První popis salátového receptu se objevil v roce 1699. V anglických novinách byl popsán zeleninový pokrm, který je v Itálii a Holandsku velmi populární. Slovo “salát” znamená - “slaný”, a je odvozen z latiny “salata”.
V těchto dnech nebyly žádné ledničky a sůl fungovala jako konzervační látka, což šetřilo potraviny před rychlým poškozením. Koření a různé bylinky slouží k vykoupení vůně lehce zkažených produktů. Proto se hlavní složky salátů staly bylinky, zelenina, koření a sůl. V podstatě je tento pokrm připraven z produktů, které nejsou podrobeny tepelnému ošetření. Koneckonců, saláty jsou studené občerstvení a jejich účelem je probudit chuť k jídlu. V tomto století, obrovské množství receptů, se salát oddělené jídlo. Úspěšně se používá jako příloha.
Nyní jsou nejen zeleninu a bylinky umístěny v salátech, ale i maso, vejce, ryby, houby, sýry, ořechy a luštěniny. Saláty se připravují ze všech druhů ovoce a bobulí, jako dezert. Takové jídlo je dietní a velmi užitečné. Saláty na chuť, obvykle ochucené různými rajčatovými omáčkami, zakysanou smetanou nebo jakýmkoliv rostlinným nebo olivovým olejem.
Některé triky pro ženy v domácnosti:
• Salát je lepší vařit ze studených potravin. Směs horkých a studených složek misky nemůže být;
• pokud dáte citronovou kůru nebo plátek černého chleba namočeným v česneku do vařeného salátu ochuceného majonézou na chvíli, bude salát příjemný a vynikajícíchuť.
Salát je dobrý, protože může být připraven z minimálního množství složek. Zároveň to bude chutné a zdravé a docela výživné.
Existuje spousta možností receptů na salát: na prázdninový stůl, ovoce, dietu a mnoho dalších oblastí tohoto nádherného pokrmu, které velmi milujeme.
Populární italské přísloví říká: „Čtyři tvoří salát:„ chamtivé kapky octu, olej bude zbytečný, šalvěj přidává sůl a umělec to všechno smíchá a bude k dispozici chutný salát! “
Docela chutný a nízkokalorický salát může být připraven pomocí některých triků:
• aby zelenina vydávala velké množství šťávy, přidejte do misky majonézu, sůl a zakysanou smetanu, je nutné ji před jídlem před jídlem;
• Pokud do salátu přidáte studenou zeleninu bez míchání s horkými ingrediencemi, bude to mnohem chutnější;
• odříznout kůži ze zeleniny, co nejtenčí, salát bude nejen chutný, ale také užitečný, protože je pod ním mnoho užitečných látek;
• pokud připravujete ovocný salát, pak oloupaná jablka a hrušky, umístěte do osolené vody
jděte okyselenou vodou, abyste zabránili zhnědnutí ovoce;
• Pokud jsou do salátu vloženy ořechy, musí být v peci zahřívány po dobu 15 minut. Tím se zlepší jejich chuť a po předehřátí se bude snadněji čistit;
• greeny před přidáním, musí být zkontrolovány, a pokud jsou k dispozicizkažené listy k jejich odstranění, pak můžete snížit zeleninu v salátu;
• je lepší cibuli nejprve podél vláken a teprve potom. Dno přídě je nedotčené. Žárovka se nerozpadne. Taková drť a jakákoliv jiná zelenina: mrkev, okurky, řepa atd. Cibulové kroužky rychle, a co je nejdůležitější, bez slz, jsou řezány ucpávkou na okurky;
• česnek se snadno oloupá, pokud ho položíte na stůl a zatlačíte na něj plochou stranou kuchyňského nože;
• zeleninu pro váš salát je lepší roštovat se struhadlem nebo jemně sekat;
• Listy salátu musí být roztrženy rukou;
• krutony (krutony na salát) se používají v salátu jako ozdoba;
• aby vaše kulinářské tvorby slavnostní vzhled, můžete si květiny z vařené zeleniny pomocí kukuřice nebo zelený hrášek. Vaše nádherná fantazie vám řekne, co k tomu potřebujete.
Z vašich preferencí a chuti můžete udělat absolutně jakýkoliv salát, přidávat k němu nové ingredience nebo nahradit dresink, který se vám líbí.
Nebojte se experimentovat! Nejchutnější a nejzajímavější saláty se získávají od hostesky, která z něj dělá dobrou náladu a zároveň do ní vkládá všechny své „duše“.
Hodně štěstí v takové zajímavé kulinářské akci!
